2024年6月15日深夜，欢牛蛋糕屋的告别公告突然爆出，而就在一周前，创始人还曾还信誓旦旦对媒体宣告没跑路。

　　

更讽刺的是公告发出之时，消费者手中的储值卡骤然作废，加盟商被单方面切断原料供应，创始人团队则迅速陷入失联状态，曾经人声鼎沸的网红蛋糕房，如今人去楼空，留下一地鸡毛。

　　从私房烘焙到资本宠儿

2013年，刚毕业的邓周虹揣着3万元租了间小公寓，靠着凌晨四点去水果市场挑货的狠劲，硬是把一个主打水果千层的私房烘焙做成了杭州城中的排队王。

　　

用料实诚到近乎偏执，140元的蛋糕，光芒果成本就占100多元，这份亏钱也要做好的执拗，为欢牛积累了第一批死忠粉。

　　

步子迈得太大，问题接踵而至，老顾客们最先察觉异常，曾经雨天也要排队抢的豆乳盒子，口感越来越飘忽不定，新品推出速度不减，但惊艳感没了。

　　

更致命的是成本失控，一位加盟商透露：“卖178元的6寸蛋糕，原料成本只要40块左右。”曾经亏钱也要做好的初心，在资本裹挟下变成了对利润的贪婪攫取。

　　

再加上迦南、鲍师傅等新网红趁势崛起，欢牛在年轻人心中逐渐失宠，但是在2022年初，欢牛还是迎来高光时刻，顺为资本豪掷近千万美元A轮融资，鲜为人知的是，资本看中的是其自建工厂供应链和区域品牌力。

　　

合伙人程天曾公开畅想，期待欢牛团队“打造出更有内涵、有产品力的中国甜品品牌”，融资到账，扩张引擎轰鸣。

　　

把目光重新放在徐浩的朋友圈置顶的一篇访谈《从3万块钱私房烘焙创业，到靠大单品年销过亿》，彼时豪情万丈，如今看来却像命运埋下的伏笔，品质与扩张的失衡，更是为日后的崩盘埋下伏笔。

　　从“抱大腿”到“被割韭菜”

没过多久急速扩张的欢牛，根基就开始动摇，天眼查的相关信息暴露了欢牛的内幕，公司及法人徐浩因未履行120。47万元债务，被法院限制高消费。

　　

消费者听到这一消息后纷纷前往相关店铺讨要说法，虽然大部分还是处于观望的状态，但是还是有很大一部分人追到店家门口要求退卡退钱。

　　

更深的危机藏在加盟体系与产品内核，2023年加盟的绍兴店主沈莉直言入坑，20万加盟费加5万保证金砸进去，承诺的品牌支持、开店指导全成泡影。加盟商们发现，总部供应的包装盒、蛋糕坯等原料竟比市场价还高。

　　

工厂甜点给加盟店的拿货价是售价的6折，一款标价二三十元的产品，利润空间被压得所剩无几，两年下来亏100万的事件并非孤例。

　　

产品创新也陷入瓶颈，曾经让杭州人甘愿冒雨排队的“豆乳盒子”、“雪胖子”，在迦南、鲍师傅等新锐网红围攻下逐渐失色。

　　

一位加盟商道出残酷现实：“过了用质量换声誉的初创期，品牌似乎迷路了。”售价178元的6寸蛋糕，成本仅40元左右，品质滑坡可见一斑。

　　

当扩张速度远超管理能力与产品把控，崩塌只是时间问题，据相关数据显示，欢牛在2021年仅有12家新店，2023年却猛增至31家。

　　

门店总数在2023年达到67家峰值，而闭店潮随之汹涌而来，2024年前五个月关店17家，远超新开的9家。

　　

从亏钱也要做好产品的初心，到178元蛋糕仅40元成本的暴利算计，从资本追捧的烘焙黑马，到深夜发公告跑路的行业丑闻，欢牛蛋糕房的轰塌似乎早有预兆。

　　从嘴硬到跑路

2025年6月8日，欢牛公众号还在奋力辟谣没跑路，声称遗留债务不影响消费，徐浩对潮新闻记者慷慨陈词：“我们没躲、也没走”、“愿意再交一次朋友”。

　　

仅隔一天，招商人员却向加盟商抛出骨折价，加盟费从8。8万狂降至2万，计划年内新开百家店，这波操作，俨然成了最后的疯狂。

　　

6月15日深夜的告别公告，彻底击碎了所有幻想，消费者懵了：“刚充2000块，钱肯定没指望了”，加盟商怒了：“留下债务和烂摊子怎么办？”！

　　

杭州西湖文化广场店大门紧锁，货架清空，唯留一张无人接听的电话纸条，闻讯赶来的充值顾客聚集店外，一个500人维权群急速膨胀。

　　

城北万象城加盟店贴出通告自保，顾客储值金全在总公司，门店未得分文，月结货款遭长期拖欠。

　　

最惨烈的当属加盟商，原料供应与运营支持被总部瞬间掐断，许多人是看到新闻才知被破产，下沙总部办公室人去楼空，加盟商冲去工厂只得到冰冷回复：“破产，无补救措施。”。

　　

他们预付的货款、保证金、甚至垫付的免成本，全部一夜蒸发，更惨的是直营店员工同样遭殃：“一个半月工资没发，上万块打了水漂。”徐浩和邓周虹的电话，彻底成了忙音。

　　

欢牛蛋糕屋从3万创业到资本宠儿，最终滑向失控深渊，恰是烘焙业狂飙突进时代的典型样本。资本催生的盲目扩张、被牺牲的加盟商利润、监管缺位的预付费资金池，环环相扣终成死局。

　　

当创始人凌晨四点挑芒果的初心被资本与速度碾碎，留给市场的只有消费者无处兑现的储值卡、加盟商百万的亏损账单，以及办公桌上那张写满债权的封条。

　　

它的轰然倒塌，是网红消费品牌在激进扩张中迷失的一记警钟，没有扎实运营与敬畏之心的繁华，终究是沙上筑塔。

　　

信源。

　　

唯有痛悔歉意”，网红蛋糕店深夜宣布倒闭！7天前还说不会跑路，要开100家新店！顾客：我刚充值；加盟商称两年亏了100万元——每日经济新闻2025-06-17。

　　

一夜之间，人去楼空！多家门店被曝闭店—— 无锡电视 2025-06-18？。

　　

网红欢牛蛋糕深夜发文“告别”，此前公司及法人负债百万被限高—— 界面新闻 2025-06-16。

　　

5月29日，徐州重型机械有限公司上榜军队采购暂停名单（处理编号ZT2025114185）。暂停事由为据有关部门抄告存在违规行为触及禁止性处理情形，自2025年5月29日起被暂停参加全军物资工程服务采购活动资格。

　　

很多人看到这样的新闻，第一是震惊，第二是 气愤，震惊的是徐州重工作为一个“老资格军工”，这样被军方点名处理，实在让人难以 相信，气愤的是，公司始建于1943年，原名为鲁南第八兵工厂，这是一位“老八路”，怎么能犯“红线错误”呢？

　　

笔者据此在头条上写一篇文章 《谁该痛心：一个“老军工”被军方“踢出”军品供货群 》(大意，文章已经删除），文章主要是介绍徐州重工的历史，业绩和规模方面，然后又介绍徐州重工被军方踢出军品供货 队伍，然后指出，作为 军品供货企业一定把保密作为一道不可逾越的红线，如果为了保密，有些合同可以放弃 ，但军品保密永远不可以违规。

　　

文章最后指出，应该对 主要责任人进行惩处，否则，这样惨痛的教训，可能不是最后一个教训。

　　

文章发表后，阅读量并不高，头条推荐量也不高，我 就准备删除这样的鸡肋文章。

　　

谁知道，我还没有删除，徐州重工的“举报”就来了。

　　

　　

　　

　　

看完徐州重工的举报，我知道，只是一篇通稿，不仅仅是针对我的文章，我估计凡是有关徐州重工被军方暂停的文章，可能都收到相同的“举报”。

　　

对于徐州重工的举报，笔者存在诸多不认同之处。

　　

其一，从举报通稿来看，此次被暂停资格仿佛只是偶然事件，似乎只要完成整改，问题便能迎刃而解，所以大家不必在网上对徐州重工议论纷纷。然而，事实真的如此简单吗？军队采购关乎国家安全与国防建设，被暂停资格这样严重的处理结果，背后的问题恐怕绝非轻易就能解决。

　　

其二，徐州重工的举报行为显得十分可笑。自己犯了错，却如同小学生般申诉，称犯错的企业不止自己，还有一些更知名的企业，如十五所、十所、七零九所等。

　　

且不说这种将其他企业牵扯进来的做法是否恰当，单就这种逻辑而言，大家都犯错就能说明自己犯错合理吗？这究竟是在暗示军工企业普遍存在诸多问题，还是想说军工企业都和徐州重工一样，经不起军方的认真审核？

　　

或许徐州重工的意思是，既然大家都犯错，那自己犯的错也就不算什么，是 “行业常有的过错”。

　　

但这种想法显然是荒谬的，军队采购对企业的合规性有着严格要求，任何企业都不应以他人犯错为借口来开脱自己的责任。

　　

其三，徐州重工在负面舆论来袭时，其反应更是令人咋舌。它既不担心对企业发展的影响，也不专注于用心整改以尽快取得军方认可，反而特别声明有人恶意攻击国有军工企业形象，恶意抹黑公司领导个人形象。

　　

要知道，被暂停军方供货资格，这对企业经营而言是极其严重的事情。在这种情况下，徐州重工却将重点放在维护公司领导形象上，可见领导形象在其心中的地位之高。然而，此时企业更应关注的难道不是如何解决自身问题，挽回军方信任，重塑企业在公众心中的形象吗？

　　

纵观整篇举报文字内容，通篇都在强调自己没有问题，完全将责任归咎于互联网的抹黑。遇到问题时，不是先从自身找原因、解决自身问题，而是试图消除互联网上的负面新闻。这种做法，实在有损 “老八路” 一直以来给人留下的实事求是的良好印象。

　　

此次伊朗和以色列冲突，有两个事实让人刻骨铭心：一是军品质量必须过硬，军品储备必须充足；二是内部保密工作务必做好、做扎实。伊朗此次有多位高官和科学家被定点清除，皆是 “内奸” 泄密所致。这一事件深刻表明，军工企业的保密工作和产品质量对于国家安全至关重要。

　　

关于徐州重工这次的负面新闻，笔者阅读了不少相关文章。可以发现，大家皆是 “恨铁不成钢” 的态度，没有一篇文章是故意抹黑国有军工企业的。大家要求追责，实则是为中国军工事业的发展着想，也是为徐州重工好。倘若徐州重工在此次事件后，并未从中汲取深刻教训，只是将整改当作应付军方批评的手段，“整改完就万事大吉”，那才是真正的大问题，也是社会公众所不满意的地方。

　　

这次伊朗和以色列冲突，让众多国人达成一个共识：中国军工要不断发展，做好、做大、做强，才能让中国人的腰杆挺得更直。徐州重工作为一家有着悠久历史的军工企业，大家都期待它能变得更强，而不是走向相反的方向。公众对国家军工事业有着高度的关注和责任感，也相信众多网友有着较高的政治觉悟。

　　

企业出现负面新闻时，不应先是上纲上线，给网友扣上 “抹黑国有军工企业” 的大帽子，然后试图让互联网消声。这种做法并非解决问题的途径，而只是在发现问题后，选择掩盖问题，并不愿意真正进行整改。

　　

如此一来，怎能不让人担心徐州重工是否真的会认真整改？是否会出现按下葫芦浮起瓢的情况，这个问题解决了，另一个问题又冒出来？

　　

徐州重工，作为一家有着深厚历史底蕴的企业，承载着公众的期望。大家都希望它能彻底整改，不辜负自 1943 年作为军工企业以来所积累的声誉，真正展现出 “老八路” 应有的担当与风范。