在上海开一家火一家，却突传收官消息？今天最后一家开业，又是人山人海…
胖东来——
因其物美价廉、服务好
被誉为“中国超市天花板”
今年永辉超市在上海以系统化、
分批次的方式持续推进“胖改”计划——
目前，永辉已在金山、闵行、浦东、青浦、嘉定、宝山、奉贤、松江八大区域完成十一店布局，初步覆盖上海主要城区。
值得一提的是
永辉“胖改”调改店
所到之处开一家火一家
点击标题回顾此前报道↓↓↓
每次开业都有网友喊话
希望自己家附近也开一家
今天（9月4日）
作为永辉在上海学习
“胖东来模式”调改的第11家门店
——永辉超市上海奉贤金汇龙湖店
正式开门迎客
至此，永辉在上海市场的“胖改”
正式收官
9月2日，永辉超市副总裁、全国调改项目负责人王守诚在金汇龙湖店的媒体开放日现场表示，第一轮改造阶段结束，意味着第二轮完善阶段开始，“如果开业就是最好标准，那这样的调改没有意义”。
今天依旧延续了此前的火爆
不少周边市民冲过去了：
又是人山人海！
最后一家新店开业
菜价最低不到1元
昨天（9月3日）下午，记者提前探访刚刚完成调改的金汇龙湖店。经过45天闭店升级，门店通过拓宽通道、优化陈列提升了空间舒适度，增设顾客休息区、宠物安置区、直饮水设备等多项便民设施。
货架上，冷链锁鲜的龙井小麦啤酒、现制现售的肉蛋堡、新鲜出品的寿司轻食、低至0.99元一份的平价蔬菜、7.9元一瓶的950ML巴氏杀菌乳等都是新品，明档厨房带来的网红美食让“边逛边吃”成为新体验。
永辉超市上海大区总经理田睿在现场划重点：永辉超市在上海的调改充分考虑了本地消费特点。他介绍道，调改后的门店商品“瘦身提质”，原有12462支单品中的53.4%被淘汰，同时新增3571支精选商品，其中胖东来同款商品占比超80%，进口商品达20%。
“针对上海消费者偏好，海鲜品类显著扩容，2025年开海季计划采购鲜活梭子蟹约1300吨。熟食区打造热锅系列和捞汁海鲜，烘焙区主打YHBakery系列明星产品，有效吸引年轻客群。以奉贤南桥龙湖店为例，调改后周均客流增长28%，年轻人占比近7成。”
上周
永辉松江万达店“胖改”
焕新迎客
就在上周，8月28日
另一家永辉超市松江万达广场店
学习“胖东来模式”调改后迎客
门店新增商品比例超过63%
商品结构接近
胖东来商品结构的80%
当天上午8时30分，络绎不绝的市民走进永辉超市。
走进超市，收银台一字排开，日用品区、烘焙区、现切水果区等区域的标牌十分醒目，多个货架前围满了挑选商品的顾客。
叶先生 市民
今天人很多啊，质量也很好，价格也可以，这比以前舒服多了。
调改后，烘焙、熟食等鲜食比例从原先的5%增至20%，烟火气息更浓。
熟食区引进了颇受上海市民喜爱的山林熟食品牌，推出了主打产品捞汁小海鲜等；
烘焙区50多款产品可供选购；
水果品类增加了现切水果、鲜榨果汁。
李女士 市民
今天人很多啊，质量也很好，价格也可以，这比以前舒服多了。
调改后，门店服务更加细致
在入口两侧，新增设便民服务区，微波炉、自助饮水机、免费1小时的充电宝、洗手池以及身高体重测量仪、血压计、视力检查表、购物车消毒湿巾等便民设施一应俱全，还准备了放大镜，方便老年消费者查看商品信息和购物小票等，物品寄存柜升级为人脸识别。
陈女士 市民
这个店面蛮好，设施蛮齐全的，出来洗手啥蛮好的，吃茶也蛮方便。
目前已经覆盖8个区
你家附近有吗？
自今年1月以来，永辉超市在上海以系统化、分批次的方式持续推进“胖改”计划——
1月，金山万达店作为调改首店正式开业，为后续门店升级奠定了坚实基础；
4月，浦江万达店开业，将调改范围扩展至闵行区域；
5月，曹路恒越店启动运营，标志着浦东新区首家调改门店落地，同期唐镇阳光天地店与青浦宝龙店也正式启动改造。
6月，嘉定区迎来首家调改门店——嘉定宝龙店，南翔印象城店也紧随其后完成调改。
8月，永辉调改步伐显著加快，宝山龙湖店与奉贤南桥龙湖店相继开业；随后，松江万达店作为区域首店也顺利启动。
9月4日，随着奉贤金汇龙湖店正式开业，永辉在上海的城改计划已如期完成。
浦江万达广场店
金山万达店
“上海是永辉全国首个完成胖东来模式调改的城市。通过对11家门店的系统性调改，永辉进一步优化了在上海的门店运营模型，逐步形成了商品精选化、服务人性化、环境社区化的本地化特色。”永辉超市上海大区总经理田睿表示，目前永辉在上海开业满3个月的稳态调改门店已初步实现整体盈利。
值得注意的是，这一运营模式正稳步向周边区域延伸：隶属于上海大区的苏州太仓店、吴江店自调改开业以来，同样取得了整体盈利的初步成效；此外，嘉兴的四家门店也有望于今年11月完成调改。
未来，永辉将在总结和优化“上海模式”的基础上，逐步将其经验推广至长三角其他地区，尝试形成以上海为核心、有序辐射周边城市的区域发展格局。
坊友们有没有去逛过身边
胖东来模式调改后的永辉超市？
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期待再升级、再优惠！
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坊记 陈树、李光
部分来源 新民晚报、网友评论
